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Muy pronto aquí

Productos especiales

 En el Restaurante Casa El Lobo nos preocupamos por todas las materias primas con las que trabajamos y por eso seleccionamos aquellas que nos ofrecen la mayor confianza, en especial los productos autóctonos que darán a nuestros clientes la oportunidad de degustar algo diferente. Hoy queremos mostrarle el Cerdo Chato Murciano, que es el cerdo autóctono de nuestra Región de Murcia, raza que se encontraba prácticamente extinguida y que gracias a algunos pequeños productores con la colaboración y el apoyo del  IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario) se ha podido recuperar.

 Nuestro agradecimiento a Ángel Poto y Begoña Peinado (investigadores del Centro de Investigación y Desarrollo Agroalimentario) y a Jose Reverte (productor cualificado), que entre otros han hecho posible esta maravilla.

Os ofrecemos esta ficha que seguro les ayudara.

 

Especiales

today's special

Ofrecemos entre otros, algunos de nuestros platos para que puedas disfrutar de los sabores tradicionales, tales como Cazuela de Almejas del Lobo, Tomate rojo con Salazón, Lomo de Atún Rojo, Lomo de Angus, Manitas de Cerdo al Horno, Helado de Higos

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